Je viens de finir d'établir le menu exact de notre mariage, en incluant dedans ce qu'il y aura au vin d'honneur également. Le voici ci-dessous:



Vin d’honneur/Apéritif


• Canapés cocktail : ail et fines herbes, œufs de lump rouges, fromage de chèvre épices, rillettes de thon paprika, tartare de saumon, mousses de canard au poivre, jambon Serrano, saumons fumés à l’aneth sur pain de mie, préparations fromagères saveur bacon sur pain de mie, fromages de chèvre aux épices sur pain noir, jambon Serrano sur pain de campagne, purées de tomates marinées sur pain de campagne, rillette de canard aux pistaches sur pain de campagne, chorizos sur pain de mie.
• Cakes salés : légumes du sud, jambon et olives, saumon, thon, océane.
• Tomates cerise, saucisses cocktail, olives.

• Soupe de champagne, whisky, pastis, jus de fruits, coca, orangina.



Repas : Buffet froid Campagnard


• Salade piémontaise au jambon, salade de pâtes au surimi, taboulé à l’orientale, betteraves, macédoine, tomates, cocombres, oeufs dures.
• Charcuterie : saucisson à l’ail, saucisson sec, andouille de vire, jambon cuit, pâté de campagne, pâté de foie.

• Trou Normand.

• Rôti de bœuf cuit, rôti de porc cuit, poulet rôti, gigot d’agneau.
• Accompagnements : chips, flageolets.

• Fromages : emmental, Camenbert, Pont l’Evêque, chêvre, vache qui rit, babybel.
• Salade verte.


• Café, tisane.

• Desserts : fraisier (pièce montée des mariés), poirier, concorde (mousse chocolatée aux 3 chocolats), tarte aux pommes, moelleux au chocolat.
• Crémant d’Alsace avec crème de pêche et framboise.


Et voilà, qu'en dites vous, c'est pas si mal, hein???