Ahhhh, les cocktails rafraîchissants, revigorants, doux et suaves, épicés et nostalgiques, exotiques et mielleux, ... après une belle balade dans ce Paradis qu'est l'Île Maurice, après une séance bronzette sur la plage, pendant un chouette spectacle, ... Qu'ils soient sans ou avec alcool, c'était un vrai régal de les déguster sur la plage les pieds dans l'eau ou simplement après un bon repas tout en écoutant la musique mauricienne.

Voici quelques cocktails rien que pour vous faire saliver les papilles dégustatives :

* VIRGIN COCO :

Un cocktail à consommer sans modération, idéal après une longue séance "crêpe au soleil" ou au bord de la plage pour une séance "romantique" au soleil couchant... n'est-ce pas mon "Zom" !

Un cocktail vraiment désaltérant et tout à fait exotique. Il est servi dans une noix de coco verte, avec un mélangeur tout à fait naturel (une feuille fine d'un palmier - que j'ai croqué sans inadvertance, peut-être un peu trop croquant sous la dent mais bonnn ce n'était pas mauvais finalement - benn vii, suis une grande distraite !- hii)...

Il est composé de crème de coco, de jus d'ananas frais, de mangue fraiche et de crème fraîche.

MIAMMMMMMMMMM... j'en salive encore !

* DODO MAGNIFIQUE :

En référence à l'emblême nationale de l'Île, un oiseau malheureusement disparu...

Ce cocktail est revigorant par ces jus frais et pressés sous vos yeux...

Ses ingrédients : de l'ananas, de l'orange, de la mangue, de la banane et de la grenadine.

Une empreinte toute naturelle et plein de vitamines sous le soleil et de préférence à l'ombre d'un palmier... (clin d'oeil)

* ARC-EN-CIEL :

Un de mes préférés et à mon "zom" également...

Une palette de bleus intenses (bleu pastel, bleu turquoise, bleu azur...), un régal pour les yeux ce cocktail mais succulent au palais !!!

C'est un mélange de rhum, de malibu, de citron, d'ananas, de curaçao bleu, de limonade, de mousseux et de grenadine !

MIAMMMMMMMMMMMMMM...

* PLANTEUR TAM TAM :

Voilà le deuxième qui nous avons ADOPTE et ce depuis le 1er jour de notre Lune de Miel sur l'Île Paradisiaque...

Le rhum blanc est associé suavement au rhum brun, ce qui ne nous a emporté dans un rythme effréné "ségaïnien"...

Il est composé aussi de la liqueur locale "Archers", de jus frais d'ananas, de mangue, d'un zeste de citron et d'angustera (qui est le bitter italien).

* RHUM COCA :

Un long drink tout simple mais qui vient à point d'une belle journée passé au soleil, d'un regard dans la même direction vers un horizon rêvé, ... (héé, je pourrai être dans la pub, hein ?!).

Rien que de l'écrire, cela me fait saliver... ce bon classique rhum coca !!!

Mais attention, à bien demander du rhum BRUN sinon oups, cela monte vite en tournures de tête si c'est préparé avec du rhum blanc.

Pour aussi varier le goût du rhum, faites le tourner et chauffer au creux de votre main... vous verrez la différence et ce même rien qu'à l'olfactif !!!

Nous en avons dégusté des cocktails mauriciens, la liste est longue pour vous la décrire mais qu'est-ce que c'était régallisime pour nos palais gourmets ! !!

Casela Bird Park, un jardin zoologique privé situé au milieu des champs de cannes à sucre et adossé au flan de la montagne du Rembart. Il s’étend sur plus de 25 hectares…

Il abrite un morceau de paradis avec 2500 oiseaux (des canards, des perroquets, des inséparables, des perruches, des toucans, des flamants roses, des hibiscus, des paons, …) dont des spécimens rares et protégés tel que le pigeon rose (ou pigeon des mares) endémique à l’Ile Maurice. Il y aussi des "grands chats » magnifiques, des tortues géantes qui tendent leur cou lorsqu'elles sont ravies de la doudouce, un joli kangourou albinos, des petites biquettes, des « bambis » tout doux, … et tout cela éparpillés dans une verdure luxuriante.

Nous étions dans notre élément avec toute cette faune et flore à admirer… en prenant bien à l’esprit qu’il faut les protéger et les respecter ! !! Il y avait aussi un témoignage sur le fameux et célèbre DODO, l’oiseau mythique mauricien tristement disparu … qui fait justement l’emblème de la conservation animale !

Et puis, « Laurie », cette adorable cacatoès rose, qui est venue se poser sur mon épaule pour me donner un bisou à la perroquet, et me siffloter un petit air musical entraînant… Quel moment de complicité extraordinaire ! !!

Une Journée d'Amour de la Nature...

Un dîner de gala organisé par l'hôtel pour tous les jeunes mariés en voyage de noces.

En apéritif, nous avons eu une coupe de champagne accompagnée d'une farandole de petits fours chauds et froids.

Le menu :

~ Roulade de marlin fumé, salade de pommes, vinaigrette balsamique

~ Cupidon de cœur de palmier, pommes d'amour à la vinaigrette de vindaye

~ Mariage de poissons du lagon bleu et de camarons en tenue de soirée au beurre de passion

Et pour le dessert, un coeur qui se partage à deux ! Le dessert se nommait : "Les amours de Roméo et Juliette en chocolat et en banane".

Coîncidence avec le dessert qui nous replongeait dans notre Jour J vu que notre ouverture du bal nous a fait valser sur une chanson de la même comédie musicale !...

Nous avons été félicité les cuistots car franchement c'était délicieux et très bien organisé. Table dressée avec des pétales de fleurs, en bordure de la mer sur le sable, éclairé à la lueur des photophores et autres chandelles, une musique mauricienne très douce en arrière-fond qui dansait sur le clapotis des vaguelettes et les cliquetis des couverts (clin d'oeil), ...

Une excursion en mer, vers l'Île aux Bénitiers et dans le but d’observer les dauphins dans leur environnement naturel...

Une croisière en départ de Tamarin : un très joli catamaran blanc avec tout le confort à bord nous attendait toute voile claquant au vent né de l'Océan Indien. Un équipage de matelot hyper sympa, attentionné et très professionnel nous a accueilli... et nous a fait prendre connaissance de leur monde maritime.

Direction la Baie de Tamarin où normalement les dauphins viennent faire des "coucous"...

Et, voilà ce que nous attendions, fidèle au rendez-vous : une petite famille de dauphins venaient à notre rencontre !! SUBLIME et MAGIQUE que de les observer de si près en plein océan. Pour les prendre en photo, heuuu pas si facile avec les mouvements du catamaran qui valsait sur les vagues (hiii) Après un bon quart d'heure avec les dauphins, nous les avons laissé à leur quiétude marine, je trouve cela d'ailleurs très respectueux de la part de l'équipage de ne pas les pourchasser rien que pour le plaisir des touristes !!!

Ensuite, toute voile dehors vers l'île aux Bénitiers, des paysages magnifiques défilaient devant nos yeux déjà conquis : Le Morne Brabant majestueux rocher se dressant comme une sentinelle face à l'Océan, plus loin la très belle plage de Flic-en-Flac faisant trempette dans les vaguelettes douces et tièdes, ... ! !!

En plus, toute cette gamme de bleu étincellant de l'Océan et du Ciel, wouah, que de splendeurs ...s’offrant à nos yeux ébahis.

Petit arrêt, avant de nous rassasier d'un bon festin marinier à bord du catamaran, pour faire de la plongée avec palmes et tuba.

Laly un peu effrayée de plonger dans ce géant aquarium... pas pour les requins, non non (hii) mais par tout simplement une petite apréhension de ce qui a en-dessous !?! Et puis, en ni une ni deux ni trois, j'étais dans l'eau pour découvrir d'extraordinaires poissons aux multiples couleurs et très curieux de nous voir aussi (clin d'oeil), de magnifiques coraux où les poissons exotiques allaient et venaient, de très beaux oursins bruns-beiges géants, ... Les photos sous-marines n'ont pas donné grand chose (snifffff) mais bon ce qui compte c'est ce Souvenir qui nous colle à la pupille et au coeur ! !! Le fond marin, quel spectacle de vie ! !!

Puis, après cette plongée, il a fallu remonter et lààà, bennnn je n'avais plus envie de retourner sur le catamaran... m'enfin, j'étais si biennnnnnnnnnn telle une petite sirène ! (hii) Du coup, benn, le Capitaine a bien voulu que je reste quelques minutes supplémentaires dans l'eau avant de prendre le déjeûner. (héééé, veinarde que j'ai été - Merciiiiiiiiiiii Capitaine !!)

Puis, voilà le barbecue... miam miam, nous nous sommes bien régalés. Et les hommes à bord étaient hyper joviaux avec le succulent rhum brun qui coulait à flot... (rires). N'empêche, j'y ai goûté aussi, et c'est vrai que c'était délicieux ! !!

Par la suite, avant de continuer la route vers l'ïle aux Bénétiers, il y a eu quelques séances "bronzette", "oisivité" « clic clac photos » « un petit coup de rhum brun pour bien digérer »... et qui avait les pieds dans l'eau, assise sur l'échelle du catamaran ? c'était encore moi (hiii).

Arrivés à l'Ïle aux Bénitiers, île nichée dans le lagon du Morne avec une plage "presque sauvage" mais qui est laissée entre des mains de touristes non respectueux pique-niquant sans gênes (GRRRRrrrrrrrrrrrr). L’île fait face à la barrière de corail. La vue est superbe... Pourquoi l’île aux Bénitiers ? En fait, c’est parce que les missionnaires utilisaient les gros coquillages dentelés comme bénitiers et ce rocher en forme de ce coquillage « Bénitier » qui lui fait vis-à-vis. Nous nous sommes baladés le long de la plage où nous avons rencontré une famille mauricienne qui avait découvert une grande et jolie étoile de mer (wouaaah superbe) et de très jolis coquillages. Aussi, nous avons été accompagné par un gentil "toutou" marron clair qui gambadait à nos côtés tout gaiement... Dommage qu'il a fallu remonter à bord de la vedette pour rejoindre le catamaran en fin d'après-midi. En plus, notre "Compagnon" (le toutou) voulait monter avec nous, c'était bien triste que de le laisser sur cet île aux arbres touffus, aux fleurs sauvages, au sable blanc cassé.

Sur le trajet de retour, la Nostalgie de cette merveilleuse journée océanique gonflait dans nos esprits et nos coeurs... tout en ayant le regard perdu vers l'horizon entre terre, mer et ciel ! !!

De retour, à l'hôtel, un dîner romantique nous attendait...

Le Jardin de Pamplemousses, un splendide jardin botanique de plus de 25 hectares où nous avons flâné entre de magnifiques arbres (boabab, palmiers, tamarins, arbres à pin, arbres aux 4 épices, muscadier, ...), découvert de fabuleuses fleurs aux parfums ennivrants et aux couleurs étonnantes (roses sauvages, orchidées, de merveilleux lotus, ...), des étendues d'eau recouvertes de géants nénuphars - qui peuvent supporter le poid d'un nouveau-né, sans oublier le gazouilli des oiseaux tels que les Cardinaux de Madagascar, la promenade nonchalente de ces grandes tortues des Seychelles et de ce vol léger des libellules colorées...

Un endroit raffraîchissant de part les températures ambiantes (+ 40°) où il fait bon se laisser aller au coeur d'une flore et d'une faune superbes.

Pour infos : la visite est gratuite, libre, cependant afin d'en savoir plus sur les nombreuses espéces qui résident dans ce jardin, il y a des guides qui peuvent vous les faire découvrir de manière approfondie. Vinay nous a indiqué un très bon guide botanique, déjà que lui-même en connaît un très bon rayon à ce sujet, mais nous ne savons plus son prénom (sorry). Le montant pour les services d'un guide, il faut compter environ 1 euro et des poussières. Ensuite, après la visite guidée, rien ne vous empêche de replonger dans cette flore splendide à votre guise !

Un chouette site sur ce jardin et son histoire : (cliquez ici pour suivre le lien)

Ce fut vraiment une journée agréable qui avait commencé très tôt le matin mais cela en valait le coup d'oeil, le coeur battant à la découverte et très enrichissante ! !!

Suite de notre excursion sur la Route du Sucre :

Port-Louis, la Capitale de l’Île Maurice, une ville aux multiples cultures mêlant architectures modernes (buildings), contemporaines (galeries commerçantes, casino, théâtre, musées…) et anciennes (maisons coloniales, pagodes chinoises, temples Tamoul, des petites maisons de tôles ondulées…) conjuguées de ses longs boulevards parsemés de palmiers royaux, de petites ruelles pittoresques entrecoupées de places de verdures qui inspire au farniente sans oublier son waterfront (le port et ses digues), son marché aux milles senteurs envoûtantes et même parfois écœurantes comme les échoppes de poissons séchés…

Nous nous sommes baladés sans plan puisque Vinay nous a guidé à travers l’ambiance, les couleurs, les sons et l’âme de cette grande ville mauricienne… Nous avons également fait un peu de shopping, bu de délicieux jus de fruits frais chez un marchand ambulant au détour d’une ruelle, traînaillé dans un parc – sur une place et en bord de mer où nos regards ont flotté sur des sculptures de bois taillé - des portraits – des affiches culturelles – enfin partout où nous entraînait une foule de détails …

C’est aussi à Port-Louis que le soleil tapait plus fort… et heureusement que les hauts immeubles et les palmiers royaux sont là pour donner un peu d’ombre !

En plus, comme au calendrier, nous approchions de Noël… des sapins bien garnis parsemaient la ville avec un saupoudrage de neige artificielle qui volait par ci et là. C’était assez cocasse et euphorique que de voir cela en plein soleil surtout que par chez nous c’était le plein hiver ! (clin d’œil) …

Pour en savoir plus sur cette grande ville, voyez par exemple ce site : (cliquez ici pour suivre le lien)

* Prochainement, le Jardin de Pamplemousse

Notre 1ère excursion à Mauritius, en compagnie de Vinay, nous emmenait vers Port-Louis, la capitale mauricienne aux architectures colorées et diverses des temps passés à nos jours; en passant par les Jardins de Pamplemousse, un endroit botanique magnifique et frais ; suivi d’une visite à Beau Plan – l’Aventure du Sucre.

A Beau Plan : c’est au cœur de la fabrication du sucre mais aussi à travers l'histoire de la naissance de l'île, des échanges économiques à travers les âges et les progrès techniques, avec des vidéos – des maquettes pour encore mieux comprendre de manière ludique ces différents thèmes... et enfin une dégustation des sucres et du rhum mauriciens !

Je me suis enivrée de cette histoire mauricienne malgré son passé bouleversant et tragique qui fait encore bien réfléchir, de la culture sucrée de la canna et de la succulente dégustation sucrée … Nino était parfois très loin devant moi et piaffait d’impatience tout simplement parce que je lisais tout sur tout et que je prenais des notes en même temps ainsi que quelques petites photos pour illustrer nos récits (clin d’œil). Aussi, parce qu’il se demandait qu’allait en penser Vinay qui nous attendait au taxi (sics sics)… c’est vrai que nous sommes restés très longtemps, environ plus d'une heure et demie, dans ce musée mais bon il y a tant de choses intéressantes au sujet de l’origine de l’île, de la canne à sucre, …

Pour en savoir plus sur l'Aventure du Sucre et visiter virtuellement le musée, allez voir sur le site : (cliquez ici pour suivre le lien)

Une journée magnifique, enrichissante et très ensoleillée avec un bon 40° !

* Bientôt Port-Louis et les Jardins de Pamplemousse…

Pour découvrir l'Ile Maurice, cette Perle de l'Océan Indien, Vinay, un taximan, nous a emmené dans les moindres recoins et même ceux les moins connus des agences touristiques.

Il nous a appris beaucoup sur son pays qu'il connaît sur le bout des doigts que ce soit la culture, l'histoire, la politique, la gastronomie, l'économie, ... il nous a accompagné au coeur même du quotidien mauricien ! !!

Avec Vinay, les excursions sont un vrai plaisir, elles sont uniques, magiques et enrichissantes à tout point de vue ! Et si vous avez envie de faire du shopping pour ramener des souvenirs et autres babioles en tout genre, il vous guidera là où les prix sont les plus attractifs et vous donnera plein de conseils à ce propos au niveau marchandage sur les marchés, sur la qualtié des produits, etc.

Vinay est super sympa. C'est une personne attentionnée, à l'écoute, digne de confiance, ponctuelle, serviable, spontannée, qui a les pieds bien sur terre, possède d'excellentes connaissances culturelles, parle couramment le français et l'anglais. Et c'est un conducteur chevronné qui respecte le code de la route rigoureusement !

Si un jour, vous avez envie de visiter Mauritius, nous vous recommandons chaleureusement de partir à sa découverte avec un guide tel que Vinay qui vous apprendra en plus une tonne de choses sur cette belle île ! !!

Il vit avec sa famille à Quatre Bornes. Si vous le contactez par mail ou par téléphone alors n’hésitez pas à nous adresser un petit courriel et de sa part nous vous donnerons tous les renseignements nécessaires (excursions et autres).

Par ce biais bloggueur, nous faisons un grand Coucou à notre ami Vinay et à sa famille. Et nous espérons le voir très prochainement... A Bientôt, Vinay ! !!

Nous avions choisi un hôtel dans une magnifique région du sud-ouest parsemée de petits villages très pittoresques comme Le Morne Brabant, Chamarel, Tamarin, Flic-en-Flac, ... mais aussi des petites plages de sable fin et blanc où les vagues semblent s'endormir en arrivant à nos pieds, des paysages magnifiques entre montagnes et savanes où la nature s'émerveille encore et pourvu que cela dure !

Le Morne Brabant est un "gros" rocher impressionnant, non plutôt une montagne qui semblait veiller en sentinelle au-dessus de nos têtes sur l'Océan et sa terre ferme ... Il se relève d'une histoire chargée d'esclavage que ses parois laissent entendre à qui veut bien y prêter attention !

L'hôtel où nous avons séjourné pendant notre voyage de noces est juste au pied de ce majestueux rocher. Nous avions une chambre bungalow avec la vue sur l'Océan, sa plage ainsi que sur le parc qui entoure le complexe hôtelier. Nous avons dégusté de succulents coktails au Bar tout en assistant à de superbes spectacle de séga, de jazz, et autres animations mauriciennes.

Pour en savoir plus sur l'hôtel, voici le lien qui vous y emmène... (cliquez ici pour suivre le lien)

Pour la Découverte des splendeurs de l'Ile, des saveurs maurices, des sentiers hors tourisme, rien ne vaut d'y aller avec un guide génial nommé Vinay.

Le Jour J de notre voyage de noces ...

Check-in avant de partir, ok, nous avons tout pour rejoindre notre destination paradisiaque : l'Ïle Maurice, la Perle de l'Océan !

45' pour rejoindre la gare car nous n'avons pas de vol direct en départ de Bruxelles, le thalys nous emmène à Paris. Enregistrement des bagages, défoulement des petons dans les couloirs d'attente, ... retard de l'avion (ben zut alors). Puis, enfin le voilà. Embarquement dans l'airbus "presse-sardine" et quelques déceptions quant à l'organisation de cette compagnie aérienne (mais bonn, passons !). Nous sommes partis avec une météo "froide", des flocons de neige commençaient à tomber sur notre Plat Pays.

11 h de vol. Boohh, c'est long d'accord mais une fois arrivé, wouahaaaaaaaaaaaaaa, c'est l'exclamation joyeuse. Déjà rien qu'à regarder par le hublot de l'avion les paysages qui se dévoilent petit à petit au travers des quelques nuages... c'est superbe !

... Une arrivée ensoleillée ...

Un trajet de quelques kilomètres en taxi nous emmène alors vers l'hôtel au Morne Brabant (région du sud-ouest de l'île). Que de beaux paysages nous découvrons...

A notre arrivée à l'hôtel, nous sommes accueillis par une pluie fine, légère et tiède qui ne durera que 2-3' qui nous raffraîchit un peu d'ailleurs (rires). Un gros soleil nous clignait de l'oeil et nous souriait alors que dans notre petit pays, il y avait de la neige ! Notre chambre est un bungalow situé à quelques mètres du sable fin et des vaguelettes de l'Océan Indien, entourée de palmiers et de fleurs vanillées hautement colorées avec une vue sur le fameux rocher : Le Morne.

Qu'avons-nous fait par la suite ?

Nous avons posé nos valises; puis main dans la main, le coeur rempli de bonheur et le regard perdu à l'horizon, nous sommes partis en promenade au travers le parc de verdure et de sable en bord océanique du complexe hôtelier afin de répérer les lieux-dits. Ensuite, nous avons été prendre un bon cocktail raffraîhissant avant de passer à la table mauricienne...

Notre voyage de noces...

A l'ombre d'un palmier, sur une plage de sable fin, les doigts de pieds en éventail ... et notre sac à dos sur les épaules pour partir à la découverte de cette île fantasmagorique.

Destination : L'Ile Maurice. Difficile de choisir l'évasion pour une lune de miel. Surtout que nous avions beaucoup de choix ...

Maintenant, nous préparons le programme farniente, dégustations, bronzette, aventure et découverte...

Puis, le rappel du vaccin (beurkkkk la piqûre) et voir pour les papiers si tout est ok. Ensuite, nous ferons les valisers et hop embarquement immédiat pour notre voyage de jeunes mariés.

Encore merci de nous avoir aidé à réaliser ce Rêve...

Nous vous tenons au courant de cette lune de miel via nos récits, les photos et par la petite pensée que nous vous enverrons de là-bas en songeant à vous... !!!!

Hé... ouiiii, cela nous a fait du bien d'être rien que tous les deux après plus d'un an de préparatifs, un 27 août inoubliable et un mariage à l'italienne mouvementé... !!! !

Et puis, ooohh, ce petit séjour dans une des plus belles villes d'Italie... était géniallissime.

Venise... une ville romantique, certes mais aussi un régal délicieux pour les yeux, le coeur et pour les estomacs gourmets !!!

Et nous avons eu encore du soleil... pendant ce petit séjour. Quelle chance !!!

Mais oufftttiiii... pour les petits petons, heuu, j'aurai dû prendre une bonne paire de chaussures de marche tellement que nous nous sommes promenés au gré des dédalles de rues, de ruelles, ...

Aussi, il fallait un pull pour la tombée du soir car oupssss sur la lagune en vaporetto (sorte de bateau mouche) il faisait frisquet même blottis l'un contre l'autre !!!

La promenade en gondole ?

Hé, bennn ouiiiiiiii, nous l'avons fait... et ce à la tombée du soir, c'était très très romantique, j'en ai profité un max (surtout que mon homme n'est pas très romantique... hiii) et puis quelle quiétude bercée par le glissement de la gondole sur les flots et par ce petit chant de notre gondolier...

Mmmmhh...

Venise... nous reviendrons te voir... car trois petits jours ne sont malheureusement pas suffisants pour te découvrir dans ton entierté.

... Un Bacio da Venezia ...

La Destination de notre voyage de noces, oui oui, nous l'avons enfin trouvée.

Ce n'était pas facile car notre coeur balançait entre le Canada, le Kenya, les Iles Paradisiaques et l'Australie.

Pas facile de trancher... même avec les autres évasions coups de coeur que vous pouvez apercevoir dans notre album site volumineux... (hiii).

Bon, après avoir lu maintes documentations obtenues par différentes agences de voyages et sur le net, qui nous ont fait rêver rêver... holalalala... on n'aurait pas assez d'une vie pour faire tant de voyages, mmm (un long soupir s'évapore) !!! Nous nous sommes renseignés sur les hôtels, les tarifs, les vols... et hop, voilà, nous avons réservé notre Lune de Miel !

Ce que vous pouvez savoir à l'heure actuelle : c'est une ILE paradisiaque !!! Nino, finalement, ne m'a pas fait la surprise de la Destination... snif snif, mais bon, au moins je sais quoi prendre dans la valise. Nous partons en décembre pour une dizaine de jours au SOLEILLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL.... et cela couler douce en tête-à-tête !!!!