Ancienne station thermale. C'est le premier village d'outremer classé "plus beau village de France". Ici furent construites de nombreuses "case de changement d'air" (ancienne résidence secondaire ou maison de vacances).
A HellBourg se trouvent encore de nombreuses cases traditionnelles dont La maison Folio, que nous avons visité.
Il existe aussi des maison avec guetali: petit pavillon d'angle en bois couvert de tôle. Le guetali permettait autrefois aux propriétaires de maisons d'observer et de "guetter"les mouvements dans la rue sans être reconnu