Nous arrivons à la salle des fêtes d'Exideuil. Avant les réjouissances, nous allons à la rencontre du maître d'hôtel pour vérifier que tout est bien en place.

La déco de la salle et des tables est magnifique. Une petite photo avant que tout ne soit sans dessus dessous!!!

Ce cocktail proposait:
- des pièces salées froides: des aumônières de crêpe à la mousse de saumon fumé, petite omelette à la féta et olive noir, carpaccio de saumon à l'huile d'olive et coriandre, petite tomate frcie au fromage de Provence, petit pain d'épice au foie gras, mini canelé à la mousseline d'asperges, melon au jambon de canard
- un buffet de foie gras
- un buffet de hamburger landais
- un buffet de pizza à l'oeuf de caille
- des gaspacho de tomates fraîches et basilic, de concombre et menthe fraîche, de légumes
- des cristals de mousseline d'asperges au caviar de hareng, langoustine au céleri et pomme verte, de tomates, mascarpone, tapenade et jus de basilic
- des pièces salées chaudes (mini-flamiche aux filaments d'oignons et de gésiers confits, manchon de volaille laqué, petit croûton de filet de rouget en tapenade, beignet de scampi)

Voilà, voilà!!! Certains stands ont remporté un franc succés; nous espérons que nos invités en auront profité.

Pour celles et ceux qui en ont l'eau à la bouche et qui recherchent un traiteur, www.capdevielle.com