Le principe général du Jeu de la Jarretière est de mettre celle-ci aux enchères durant un temps donné, une chanson, une musique, un chronomètre, etc... Les enchères peuvent être à double sens, un camp payant pour remonter la jarretiere, souvent les hommes, jusqu'à la Jarretière et l'autre, souvent les femmes, payant pour la faire redescendre. le gagnant se voit gagner la jarretière
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