Il s'agit du Salvaza, situé à l'aéroport du même nom à Carcassonne (rassurez-vous, il n'y a aucun avion le samedi soir ^^).

Nous l'avons déjà réservé, en avril !

Il nous propose un menu très sympa, dans de bons tarifs.

Nous avons opté pour une formule "tout compris", de l'apéritif au gâteau, avec les vins. En revanche nous amènerons le champagne...

En fait, nous n'avons aucun doute sur les qualités du service, de la présentation et des plats, car nous avons déjà travaillé avec eux pour notre fameuse convention LEO en 2006.

Le must : il a ses propres salles, jolies, spacieuses et bien équipées. En principe, il n'y aura que nous ce soir-là (c'est l'un des avantages à réserver tôt).

Et comme il est situé en zone industrielle, il y a de nombreux hôtels à proximité...