Au
cours des dernières années, Boston a expérimenté avec un couple de
formats différents pour amener une conférence de l'industrie des
boissons à la ville qui est égal au niveau des barres de classe mondiale
et barmans que nous avons en main. Dans sa première itération l'année dernière, Thirst Boston semble être venu assez près de figurer dehors. Cette année, l'événement du week-end revient avec le même accent sur
les cocktails et les spiritueux, les gens qui les font tous les deux,
et, plus important encore, les gens, comme vous, qui les boivent.
L'événement,
qui débute avec un gala inaugural noces noir le vendredi soir, a
grandi, nécessitant un déménagement à l'hôtel Fairmont Copley. Pendant
les deux prochains jours, ils vont organiser une série de conférences,
de séminaires, de démonstrations et de vitrines, toutes liées à la
production, à l'histoire et aux meilleures utilisations de ce qui va
dans nos lunettes. Ceux-ci
vont de l'esprit historique, comme un regard sur la production de
seigle de la pré-prohibition au présent, à plus pratique, comme un
atelier sur l'infusion des spiritueux. Tout au long du week-end, des bars de villes de la
Nouvelle-Angleterre, comme Portland et Providence, accueilleront des
pop-ups sur place, tandis que les dégustations de distillateurs de
Nouvelle-Angleterre en particulier et du monde entier feront montre de
leurs produits.
Brandy Rand, l'un des organisateurs, dit que c'est un événement conçu pour tout le monde avec un intérêt dans le monde du bar. «Nous
n'essayons pas d'être Contes du cocktail ou de la semaine du cocktail
de Portland, où le commerce et l'industrie sont à 100%, dit-elle. "Avec Boston étant une communauté assez petite, j'ai l'impression que
les gens ont des relations avec leurs barmans, il ya un fossé plus
étroit, pas comme à New York ou à San Francisco où vous pourriez ne pas
interagir autant avec les barmans.
L'année dernière, ils ont attiré autour 50/50 industrie et les consommateurs, elle a dit. «C'est absolument un événement qui encourage les gens qui aiment aller
à Citizen et The Hawthorne, et Drink and Tavern Road, et de connaître
les barmans là-bas et obtenir ce qu'ils essaient de faire et que vous
voulez apprendre plus et avoir du plaisir.
Parmi
les possibilités pour les deux, elle met en évidence un regard sur le
chevauchement des tatouages et la culture tiki, parrainé par, bien
sûr, Sailor Jerry, une histoire du martini dirigé par Tavern Road Ryan
McGrale, Kevin Mabry de jm Curley l'enseignement d'une classe Sur la carbonatation, et le frère Cleve se concentrant sur l'intersection de la musique et des cocktails. Au-dessus des talents locaux, dit-elle, de grands noms du monde des
cocktails nationaux comme Dave Wondrich et Wayne Curtis seront également
disponibles.
"Nous essayons de faire un week-end expérientiel", dit-elle. "Tout
est tellement différent, vous pouvez vraiment profiter du week-end et
obtenir une perspective différente et une expérience différente chaque
jour", du gala d'ouverture, à une soirée bar de plongée la nuit
suivante, ou le deuxième Bender Blender annuel le dimanche. «Chaque soir, vous pouvez sortir, et pour de courtes sommes d'argent,
obtenir d'avoir ces parties avec de la nourriture, s'habiller ... Les
gens aiment une bonne fête à thème, et les meilleurs barmans de partout
vont être à ces événements.
Un
de ses favoris, dit-elle, est de Connery à la Croisière: Cocktails dans
les Films, dirigée par Sean Frederick Citizen, entre autres. "Il
va passer par tout de James Bond à Cocktail
robe de soirée longue pour mariage, à The Big Lebowski, et
vous prendre à travers tous les différents types de films, en regardant
des clips d'eux comme ils font les boissons.