Jerry et moi on était pour la traditionnelle et toujours impressionante pièce montée mais on nous l'a fortement déconseillée : à ce qu'il parait il est très difficile de faire une belle pièce montée qui tienne le coup pour 100 personnes et surtout, la conserver intacte jusqu'à minuit serait de l'ordre de mission impossible (au frigo les choux durciraient et hors du frigo la crème prendrait une claque)! OK c'est bon, je crois qu'ils nous on convaincu, on va laisser tomber la pièce montée... Mais alors, que choisir? Desserts sur socle? Gateaux positionnés les uns au dessus des autres (forme pyramidale)? ou réductions présentées sur plateaux? Nous voudrions tout de meme quelque chose d'impressionant : le gateau des mariés doit etre un point clé du mariage qui ne peut se permettre de passer inaperçu...