LE grand menu

Voilà une photo du tableau finalisé par mon Papa!
Détail du menu qui était excellentissime:
- Foie gras de canard sur sa gelée de Juraçon et fruits d'été
- Aumônière de Saint Jacques, crevettes et lotte sur émincé de blanc de poireaux
-Trou Béarnais (sorbet de quetches avec patxaran)
-Tournedos de canard aux pêches rôties, péquillos farcis et gratin dauphinois
-Salade au fromage du pays et confiture de cerises noires
-Negresco et sa crème anglaise
-café, digestif, cigares
Vins: Jurançon sec, Bordeaux et Champagne